Niépi Magazine
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S'évader


Quand vacances et études fusionnent ! De Maëlys, chef vegan du centre La Pensée Sauvage

Apres trois heures de route depuis Bangkok, Evason nous ouvre ses portes ! Quelle merveille de déambuler dans ce campus s’étalant sur 8 hectares où les fruits exotiques, les herbes aromatiques, les fleurs de lotus bleu nous tendent les bras ! Les oiseaux multicolores chantent des airs paradisiaques, les parfums de fleurs nous entêtent, les sourires de nos hôtes nous inspirent tandis que cette douce quiétude orientale prend le dessus sur nos vies bien trop rythmées !

Nichée au pied du Lubéron, à 37 km d'Aix-en-Provence, entre les charmants villages méditerranéens de Cadenet et de Lourmarin, l’auberge la Fenière est un paradis pour les amateurs de raffinement. Toute la richesse de la cuisine provençale inspirée de Reine Sammut, chef étoilée, se...

La bâtisse familiale, pétrie de naturel et parfaitement intégrée dans l’environnement, a subi des aménagements et des agrandissements qui non en rien entaché son charme. Bien plus qu’un simple hôtel-restaurant étoilé, c’est un lieu pour se poser, une destination pour souffler sans l’ombre d’un stress. Ce domaine de six hectares embelli d'oliviers, de figuiers et de cerisiers, comporte deux piscines extérieures, un potager biologique, un terrain de pétanque, ainsi qu'une aire de jeux pour enfants, aménagée non loin des suites familiales, comportant une...

On dit que tous les chemins mènent à Rome. C’est vrai pour moi. J’y ai passé seize ans de ma vie, j’y ai fait mes études, j’y ai eu mon premier emploi, j’y ai aimé, souffert, je m’y suis énormément amusée… puis je suis partie, revenue, et repartie. Aujourd’hui,...

Tout d’abord, je vous conseille de séjourner dans de beaux quartiers autour des Piazza Navona, Piazza Farnese, Piazza del Popolo, Campo dei Fiori, Panthéon, Trastevere ou Monti. À Rome les transports en commun ne sont pas très efficaces. Comme ces quartiers sont en plein centre-ville, vous pourrez ainsi vous déplacer facilement à pied. Pour prendre un bon petit déjeuner sans gluten, le choix est vite fait : direction Pandalì, à deux pas du Panthéon. Pandalì est une boulangerie créée il y a environ un an par Maria Fermanelli, fondatrice de la marque « Cose...



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