Rillettes de shiitakés
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10 min
20 min
18/09/22
Décidément, le végétal ne cesse de nous régaler à l'heure de l'apéritif !
Ingrédients
- 150 g de champignons shiitakés en morceaux
- 1 échalote émincée
- 1 petite gousse d’ail pressée
- 10 g de noix
- 1 c. à s. de purée d’amande
- Ciboulette ciselée
- Huile d’olive
- Sel, poivre
D'après les créations culinaires parues dans
Recettes vegan inratables
Editions Larousse
Faire revenir les shiitakés pendant 10 minutes dans un peu d’huile avec l’échalote et l’ail.
Mixer avec les noix et la purée d’amande. Saler et poivrer, puis ajouter la ciboulette et laisser refroidir.
