Les recettes Niépi
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Manger sainement tout en préservant le plaisir du goût est un art de vivre ! Apprenons la joie d'un mode de vie sain rempli de couleurs, de saveurs et de partage. Entrez dans le monde Niépi.
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Le cacao à toutes les sauces !
Découvrir les bienfaits des produits issus du cacao en vous régalant de saines gourmandises.
Quand on parle de cacao on pense chocolat !
Et pourtant ce fruit charnu a bien d'autres choses à nous révéler!
Sa paroi épaisse est dite indéhiscente, ce qui signifie qu'elle ne s'ouvre pas spontanément, à l'époque de la maturité. Donc oui, pour bénéficier de ces...
Plonger dans le monde fabuleux des épices.
Mettez vos sens en éveil avec les couleurs, les odeurs et le goût des épices. Venez découvrir les avantages santé de ces merveilles culinaires !
Un atelier haut en saveurs pour tous.
(sans gluten, sans lactose, sans caséine)
Nous avons en effet tous une fâcheuse tendance les jeter les fanes et épluchures de nos légumes et nos fruits un peu trop vite.
De Grace, ne les jetez plus !
En cette période où les économies sont de mises et où nous devons nous interroger sur la quantité de nos déchets, je vous propose d'apprendre à les cuisiner !
Et si je vous fais cette proposition c'est surtout et d'abord parce que ces fanes et épluchures, que l'on regarde d'un œil plutôt dévalorisant, méritent pourtant d'être davantage considérées !
Pourquoi choisir des légumes biologiques?
Et oui même si elles viennent enrichir le compost sachez qu'elles sont aussi intéressantes sur le plan nutritif ! Pour peu qu'elles soient issues de légumes biologiques ! Car évidemment il n'est pas question de s'intoxiquer de résidus...
De plus en plus populaire, le quinoa est une des plantes les plus nutritives au monde. Souvent appréhendé comme une céréale, il ne fait pourtant pas partie de cette famille.
Pauvre en lipides, mais contenant du fer, des oméga-3 et des protéines, il contient également tous les acides aminés essentiels. À bien le connaître, vous ne pourrez plus vous en passer. Et pour le cuisiner ? Pas de soucis, Stéphanie la cuisinière vous accompagne. Le quinoa n'aura...
Nutrithérapeute et auteure, Maëlle a conçu le programme en ligne "Permis de détox". Si la détox parle à tous, elle a aussi une place de choix dans le (parfois long) chemin de réparation de la porosité intestinale ou en prévention de cette dernière. Maëlle nous en dit plus sur ce mécanisme et nous présente L’algue Klamath qui peut être tout à fait intéressante dans le cadre d’une aide à la réparation de la porosité intestinale.
Vous avez supprimé le gluten de votre alimentation (et parfois aussi les laitages, le maïs...). Vous vous êtes senti nettement mieux. Et pourtant, après une phase de bien-être retrouvé, vous sentez parfois des réminiscences d’inconfort digestif ou de symptôme désagréables...
La...
Passionné par les plantes, Michel Pierre dirige l’Herboristerie du Palais Royal depuis 1972, une des dernières herboristeries de France.
En ces nouveaux jours de printemps, il nous présente une familière de nos régions : l'ortie piquante. Savez-vous qu'elle se consomme ? Riche en fer et en minéraux, elle procure beaucoup d' avantages à se retrouver à notre table !
Commune en Europe, elle peut pousser jusqu'à...
