Les recettes Niépi
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Manger sainement tout en préservant le plaisir du goût est un art de vivre ! Apprenons la joie d'un mode de vie sain rempli de couleurs, de saveurs et de partage. Entrez dans le monde Niépi.
Derniers articles
De plus en plus populaire, le quinoa est une des plantes les plus nutritives au monde. Souvent appréhendé comme une céréale, il ne fait pourtant pas partie de cette famille.
Pauvre en lipides, mais contenant du fer, des oméga-3 et des protéines, il contient également tous les acides aminés essentiels. À bien le connaître, vous ne pourrez plus vous en passer. Et pour le cuisiner ? Pas de soucis, Stéphanie la cuisinière vous accompagne. Le quinoa n'aura...
Nutrithérapeute et auteure, Maëlle a conçu le programme en ligne "Permis de détox". Si la détox parle à tous, elle a aussi une place de choix dans le (parfois long) chemin de réparation de la porosité intestinale ou en prévention de cette dernière. Maëlle nous en dit plus sur ce mécanisme et nous présente L’algue Klamath qui peut être tout à fait intéressante dans le cadre d’une aide à la réparation de la porosité intestinale.
Vous avez supprimé le gluten de votre alimentation (et parfois aussi les laitages, le maïs...). Vous vous êtes senti nettement mieux. Et pourtant, après une phase de bien-être retrouvé, vous sentez parfois des réminiscences d’inconfort digestif ou de symptôme désagréables...
La...
Passionné par les plantes, Michel Pierre dirige l’Herboristerie du Palais Royal depuis 1972, une des dernières herboristeries de France.
En ces nouveaux jours de printemps, il nous présente une familière de nos régions : l'ortie piquante. Savez-vous qu'elle se consomme ? Riche en fer et en minéraux, elle procure beaucoup d' avantages à se retrouver à notre table !
Commune en Europe, elle peut pousser jusqu'à...
Guy Lalière, botaniste et naturopathe passionné par la nature et le monde végétal, parcourt son Auvergne natale, mais aussi d’autres régions de France et du monde, à la rencontre des plantes sauvages. C'est sa grand-mère qui l'a initié, elle disait souvent : « N’io re de posa que ne torno », ce qui veut dire : « Il n’y a rien de passé qui ne revienne. »
Aujourd’hui, nos contemporains cherchent à redécouvrir les savoirs ancestraux, Le souhait de Guy est de les accompagner dans ce réapprentissage. Il nous invite aujourd'hui à découvrir l'ail des ours.
Après avoir été longtemps un sujet de controverse, le chanvre est désormais reconnue pour ses nombreuses qualités, tant sur le plan nutritionnel qu’écologique. On retrouve le chanvre dans de nombreux produits de consommation et sous différentes formes : céréales, farine, lait, yaourt, graines et même graines germées déshydratées…
Mais cette plante recèle encore bien d’autres atouts !
Le chanvre à travers les âges.
Les applications du chanvre sont pratiquement déclinables à l’infini : utilisé depuis la nuit des temps, c’était l’une des premières plantes cultivées puisqu’on en retrouve des traces dans l’agriculture plus de 8 000 ans avant J.-C.
Dès 2 000...
Avec les beaux jours, il nous prend une envie irrépressible de siroter de délicieuses boissons fraîches et vitaminées, pour profiter au maximum de ces belles journées avec vitalité ! Devant le choix toujours plus important de boissons industrielles et/ou sucrées, il est difficile de faire le bon choix ! Si vous souhaitez prendre plaisir à vous rafraîchir tout en vous faisant du bien, c’est tout à fait possible : regardons tout ça de plus près !
Au rang de la boisson healthy à la mode, les jus « détox » apparaissent actuellement en tête de liste !
Dans un jus de légumes, les fibres insolubles sont séparées du jus et des fibres solubles, ces dernières étant importantes pour nourrir notre flore intestinale.Le...
